ごぼうのカルボラーナ
じょうちゃろう @cook_40039545
チーズクリームとごぼうの相性が最高です！
パスタの時やパン食の時には良く作ります。
このレシピの生い立ち
近所のイタリアンレストランで食べた前菜があまりに美味しかったので、ちかい味にならないかと何度も試してたどり着きました。
ごぼうのカルボラーナ
チーズクリームとごぼうの相性が最高です！
パスタの時やパン食の時には良く作ります。
このレシピの生い立ち
近所のイタリアンレストランで食べた前菜があまりに美味しかったので、ちかい味にならないかと何度も試してたどり着きました。
作り方
- 1
ごぼうをピーラーで平麺状にし、軽く見ずにさらす。鍋にバターを入れ、弱火でゆっくりごぼうを炒める。
- 2
牛乳を入れさらに炒め煮にする。クリームシチューのルーを加える。
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- 3
写真のチーズを6当分位にして2に加え、さらに炒める。
-
- 4
サラサラ感がなくなるまで煮詰まったら出来上がりです。
コツ・ポイント
チーズは写真のものではなくても大丈夫ですが、これが一番合う気がします。
ちなみにシチューのルーはこくまろを使用しています。
フランスパンにのせて食べてもいけるので、週末の家族パーティーにもGOODな副菜です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17939177
