サーモン コロッケ
マックの奥さん @cook_40039302
サーモンの缶詰を使ったコロッケ、残りの焼鮭で和風コロッケにも。サーモン・ケーキとも言います。アペタイザーにも最適です。
このレシピの生い立ち
棚にずっとあったサーモン缶を使い切りたくて。
サーモン コロッケ
サーモンの缶詰を使ったコロッケ、残りの焼鮭で和風コロッケにも。サーモン・ケーキとも言います。アペタイザーにも最適です。
このレシピの生い立ち
棚にずっとあったサーモン缶を使い切りたくて。
作り方
- 1
玉葱は炒めておく。
じゃが芋は茹でておく。 - 2
材料を全て混ぜて、６ｃｍ位の直径、１．５ｃｍ位の厚さの円形のコロッケ型を作る。
- 3
油を敷いたフライパンで、両面きれいなきつね色になるようこんがり焼く。
- 4
オーヴンで焼く場合は、コロッケを天板に並べて、上から少しオリーヴ油を回しかけ、３５０度で１５分ー２０分程焼きます。
コツ・ポイント
全てを混ぜ終わった時は固めのマッシュポテト位の柔らかさです。和風に仕上げたい時は長葱、しいたけを使って醤油で味付けを。粗いパン粉（日本の）を使う時は小麦粉、卵、パン粉をつけて油の中で揚げたほうがきれいに仕上がります。
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