カリっとうどん～トロトロあんかけ～
杏友。 @cook_40109759
香ばしいカリっとうどんに、トロトロあんをかけた上品なお味です＾＾
このレシピの生い立ち
元々うどんが大好きなので、はっと思いつきで作りました。そしたら案外いけた…てな感じです。
カリっとうどん～トロトロあんかけ～
香ばしいカリっとうどんに、トロトロあんをかけた上品なお味です＾＾
このレシピの生い立ち
元々うどんが大好きなので、はっと思いつきで作りました。そしたら案外いけた…てな感じです。
作り方
- 1
茹でうどんと、溶いた卵をよく混ぜて絡ませておく。Ａも別に混ぜ合わせておく。
- 2
鍋にサラダ油をひき、一口大に切った鶏肉、ブナシメジを入れて炒める。
- 3
鶏肉に色がついたら、混ぜ合わせておいたＡを加え、とろみがつくまで混ぜ、あんかけをつくっておく。
- 4
熱したフライパンにごま油をひき、卵を混ぜたうどんを入れ、全体に広げる。
両面中火でこんがり色がつくまで焼く。 - 5
焼いたうどんを皿に移し、作っておいたあんかけをかける。好みでごまをふりかけたら、出来上がり＼(^o^)／
コツ・ポイント
コツはうどんによく卵を絡ませておく事。焼き過ぎには注意※
意外に簡単に出来てしまいます。
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とろとろの餡がうどんにからまってうまうまっ！簡単にできるので、お昼に1人分作ることが多いです。なのでレシピも1人分♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17939582
