蓋して簡単♪生姜とネギの焼き浸し☆
しおかつを @cook_40051987
中華鍋と蓋とガスにお任せ♪白ネギのクタクタ感がたまりません♪生姜・豚肉との相性も◎ですよ☆
このレシピの生い立ち
生姜とネギだけで焼き浸しを作ろうと思ったのですが、色が寂しいので人参や小松菜も加えて見ました。
蓋して簡単♪生姜とネギの焼き浸し☆
中華鍋と蓋とガスにお任せ♪白ネギのクタクタ感がたまりません♪生姜・豚肉との相性も◎ですよ☆
このレシピの生い立ち
生姜とネギだけで焼き浸しを作ろうと思ったのですが、色が寂しいので人参や小松菜も加えて見ました。
作り方
- 1
白ネギはぶつ切り、生姜と人参は細切りする。あれば小松菜もぶつ切り。
豚肉は一口大の細切れで。 -
- 2
熱した中華鍋に油を少々引いて、生姜、ネギを焦げ目がつく程度に焼き、その後豚肉、人参を入れ、ガラスープを振って炒める。
-
- 3
ネギと豚肉に良く火が通ったら、小松菜を入れて、水を入れる。
-
- 4
テンメンジャンを入れて全体を混ぜたら、蓋をする。
-
- 5
5～10分くらい蓋をしたまま弱火で煮る。ネギがとろとろになったら出来上り♪
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コツ・ポイント
切って炒めて、蓋をして暫く放っておくだけです（笑）
小松菜を彩良く仕上げるには、最後の仕上げに加えてみると良いと思います。私はクタクタにしたかったので、一緒に炒め煮しました。
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