玉葱とパプリカのピクルス風♪
ＪＩＪＩｍａｍ @cook_40038248
甘酢の中にオリーブオイルで炒めたお野菜を漬け込みました。ピクルス風にパリパリ食べましょ♪新玉葱が甘くて美味しいよ☆
このレシピの生い立ち
淡路島の新玉葱とパプリカが手に入ったので甘酢に漬けました。
玉葱とパプリカのピクルス風♪
甘酢の中にオリーブオイルで炒めたお野菜を漬け込みました。ピクルス風にパリパリ食べましょ♪新玉葱が甘くて美味しいよ☆
このレシピの生い立ち
淡路島の新玉葱とパプリカが手に入ったので甘酢に漬けました。
作り方
- 1
玉葱は半分に切ってから櫛切りにする。パプリカは縦に８等分してから半分に切る。
- 2
オリーブオイルで①を弱火でゆっくり炒める。（焦がさないように）ガーリックパウダーと塩コショウもする。蓋をするといいです。
-
- 3
ディル以外の甘酢の材料を鍋に入れて砂糖を溶かす。甘めが美味しいですが好みで・・・
- 4
清潔なビンに荒熱をとった③とディルのシードを入れる。
-
- 5
④の中に②を入れて漬け込む。
-
- 6
１時間以上経ってから食べれます。
セロリ・エリンギなどを使っても美味しいですよ。 -
コツ・ポイント
お野菜を炒める時は弱火でゆっくり・・・♪急いで焦がさないようにね。
フライパンの蓋をしてじっくりね♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17940917
