作り方
- 1
なすの皮を部分的にむいて、しんなりするまでレンチンする。
- 2
フライパンに少し多めの油を敷いてなすを炒める。
- 3
油が回ったら砂糖を振り入れて少し炒める。
- 4
かつおだし粒状、麺つゆ（２〜3倍の水で薄めたもの）を入れて炒めながら味を染み込ませたら出来上がり。
コツ・ポイント
味の濃さ、だしの効き具合はお好みで。
レンチンするだけで、こんなに味が染みるんだ〜と、驚きます。
なすを水にさらす必要もありません。レンチンした時に出る水分は、はねやすいので入れないで。
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その他のレシピ
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