キャベツと鶏ささみのさっぱりサラダ

まさこinNY @cook_40034299
鰹節をた~っぷりかけて、これぞ和風なサラダです。
このレシピの生い立ち
醤油&鰹節のコンビネーションが時々恋しくなります。
キャベツと鶏ささみのさっぱりサラダ
鰹節をた~っぷりかけて、これぞ和風なサラダです。
このレシピの生い立ち
醤油&鰹節のコンビネーションが時々恋しくなります。
作り方
- 1
キャベツは約1cmの細切りにし、塩を入れた熱湯で数分茹で冷水で冷やします(茹ですぎに注意)。鶏ささ身は塩・酒を振り、キャベツを茹でた後の熱湯に(火を消して)入れ、ふたをして約10分火が通るまで蒸します。冷水にとり割きます。
- 2
ボールにだしの素と醤油を混ぜ、冷まして水気を切ったキャベツと鶏肉、鰹節一袋を加え混ぜ合わせます。お皿に持って、上から更にもう一袋の鰹節を飾れば出来上がり。
コツ・ポイント
ささ身の茹で方。この方がしっとりとなります!
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