キャベツと鶏ささみのさっぱりサラダ
まさこinNY @cook_40034299
鰹節をた～っぷりかけて、これぞ和風なサラダです。
このレシピの生い立ち
醤油＆鰹節のコンビネーションが時々恋しくなります。
キャベツと鶏ささみのさっぱりサラダ
鰹節をた～っぷりかけて、これぞ和風なサラダです。
このレシピの生い立ち
醤油＆鰹節のコンビネーションが時々恋しくなります。
作り方
- 1
キャベツは約１ｃｍの細切りにし、塩を入れた熱湯で数分茹で冷水で冷やします（茹ですぎに注意）。鶏ささ身は塩・酒を振り、キャベツを茹でた後の熱湯に（火を消して）入れ、ふたをして約１０分火が通るまで蒸します。冷水にとり割きます。
- 2
ボールにだしの素と醤油を混ぜ、冷まして水気を切ったキャベツと鶏肉、鰹節一袋を加え混ぜ合わせます。お皿に持って、上から更にもう一袋の鰹節を飾れば出来上がり。
コツ・ポイント
ささ身の茹で方。この方がしっとりとなります！
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