キャベツと鶏ささみのさっぱりサラダ

まさこinNY
まさこinNY @cook_40034299

鰹節をた~っぷりかけて、これぞ和風なサラダです。
このレシピの生い立ち
醤油&鰹節のコンビネーションが時々恋しくなります。

キャベツと鶏ささみのさっぱりサラダ

鰹節をた~っぷりかけて、これぞ和風なサラダです。
このレシピの生い立ち
醤油&鰹節のコンビネーションが時々恋しくなります。

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材料

2人分
  1. キャベツ 約1/4
  2. 鰹節 約2袋
  3. 鶏ささ身 2本
  4. 塩・酒 少々
  5. 醤油 大さじ2
  6. だしの素 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    キャベツは約1cmの細切りにし、塩を入れた熱湯で数分茹で冷水で冷やします(茹ですぎに注意)。鶏ささ身は塩・酒を振り、キャベツを茹でた後の熱湯に(火を消して)入れ、ふたをして約10分火が通るまで蒸します。冷水にとり割きます。

  2. 2

    ボールにだしの素と醤油を混ぜ、冷まして水気を切ったキャベツと鶏肉、鰹節一袋を加え混ぜ合わせます。お皿に持って、上から更にもう一袋の鰹節を飾れば出来上がり。

コツ・ポイント

ささ身の茹で方。この方がしっとりとなります!

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NY生活を終え、先日日本に帰国しました^^大好きなお料理を相変わらずMy wayで楽しんでいます。引き続きこちらのブログでのんびりな生活をつづっています♪http://ameblo.jp/nyguide/
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