作り方
- 1
大根、にんじんは皮をむいて、スライサーなどで薄くカットし、千切りにして30分程度水につけておく。
- 2
オレンジは皮をむいて果汁を搾り、全ての調味料、水とともに合わせておく。
- 3
2のマリネ液に1の大根・にんじんを漬け一晩置きできあがり。
コツ・ポイント
オレンジの香りと甘さが爽やかな洋風なますです。
甘みと酸味のバランスはお好みで加減して下さい。
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