洋風なます

月の輝き
月の輝き @cook_40034141

たまには洋風アレンジで…オレンジの香りがさわやかななますです。
このレシピの生い立ち
お正月用に。洋風アレンジで作りました。

洋風なます

たまには洋風アレンジで…オレンジの香りがさわやかななますです。
このレシピの生い立ち
お正月用に。洋風アレンジで作りました。

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材料

2~3人分
  1. 大根 1/4本
  2. にんじん 1/2本
  3. オレンジ 1コ
  4. 白ワインビネガー 大さじ5~6
  5. EXバージンオリーブオイル 大さじ1
  6. はちみつ 適量
  7. 砂糖 適量
  8. 100ml

作り方

  1. 1

    大根、にんじんは皮をむいて、スライサーなどで薄くカットし、千切りにして30分程度水につけておく。

  2. 2

    オレンジは皮をむいて果汁を搾り、全ての調味料、水とともに合わせておく。

  3. 3

    2のマリネ液に1の大根・にんじんを漬け一晩置きできあがり。

コツ・ポイント

オレンジの香りと甘さが爽やかな洋風なますです。
甘みと酸味のバランスはお好みで加減して下さい。

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