ラーメン鍋
冷蔵庫の残り物の野菜で豚しゃぶをしました。
もちろん、〆はラーメンです。
このレシピの生い立ち
妹がバイトしていたお店のまかない料理です
作り方
- 1
◆を合わせて付けだれを作る
- 2
土鍋に600ccの熱湯に市販の鶏がらスープのもとを溶かし、塩とごま油を入れる
- 3
野菜とお肉を入れ、ひと煮立ちさせる
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- 4
鍋を食らいつく
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- 5
残った汁にラーメンを入れ、ひと煮立ちさせる
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- 6
たれを出汁で伸ばし、ラーメンを召し上がれ
コツ・ポイント
鶏でも豚でもおいしいです。私は、その日の安いもので作っています。
たれは好みで分量をアレンジしても大丈夫です。
ゴマ油を忘れてしまうとなんだか薄っぺらい味になってしまいますよ。
残りの出汁のラーメンが絶品。うどんよりもラーメンが合います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17942048
