簡単に！クリスピーな鶏のからあげ♪
ごはんばんざい @cook_40104375
カリっと竜田揚げ風です！作り方シンプルだけど美味しい♪おつまみにもおかずにも(^-^)
このレシピの生い立ち
100回以上作っているからあげ。何度も作るうち、至ってシンプルなほど、焦げにくいため、作りやすいとわかりました。かりっとしてるのでおつまみにも子供にも(*^^*)
簡単に！クリスピーな鶏のからあげ♪
カリっと竜田揚げ風です！作り方シンプルだけど美味しい♪おつまみにもおかずにも(^-^)
このレシピの生い立ち
100回以上作っているからあげ。何度も作るうち、至ってシンプルなほど、焦げにくいため、作りやすいとわかりました。かりっとしてるのでおつまみにも子供にも(*^^*)
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切る。
味塩、こしょうする。 - 2
揚げ油を熱して、小皿に片栗粉を出しておく。
- 3
小鍋に揚げ油を熱し、180度程度になったら、一切れずつ鶏肉に片栗粉をまぶしながら鍋一面に鶏肉を入れる。
- 4
揚げ加減は鶏肉の半分くらい揚色がこんがり付くまではさわらない！
- 5
半分揚色がついたら裏返す。ひっついていたらそこではずしながら揚げる。
- 6
両面揚色がついたら出来上がり～(^o^)
コツ・ポイント
片栗粉は真っ白にお化粧するくらいまぶす。片面ずつじっくり揚げる。何度もひっくりかえさない
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