余ったおそばで瓦蕎麦
tarasuke @cook_40041244
余ったゆで蕎麦と家にある材料で。
おそばをおかずにしたいときには、パリッと焼いていただきましょう。
このレシピの生い立ち
余ったおそばをどう処分しようかと思い、クックパッドで検索！
ゆっこちゃまのレシピを参考に作りました。
余ったおそばで瓦蕎麦
余ったゆで蕎麦と家にある材料で。
おそばをおかずにしたいときには、パリッと焼いていただきましょう。
このレシピの生い立ち
余ったおそばをどう処分しようかと思い、クックパッドで検索！
ゆっこちゃまのレシピを参考に作りました。
作り方
- 1
フライパンに油をひき、お肉、ウインナー、野菜、入れ、酒をふって炒めます。
- 2
お肉に火が通ったら、塩こしょうで味付け。
- 3
そばを入れる。
フライ返しなどで、そばをフライパンにぎゅっと押しつけるようにしてから焦げ目が付くまでしっかりと焼く。 - 4
そばに焦げ目が付いたら裏返す。
同じように焦げ目が付くまで放置！ - 5
麺がぱりぱりになったらできあがり。
お好みでのりなどをかけてね。
めんつゆと薬味でいただきます。
-
コツ・ポイント
・そばを入れるときに、少し油を追加するとフライパンにくっつきません。
・強火でしっかり焼くほどぱりぱりしておいしい。
・食べるときは、めんつゆをかけるより、ひたして食べる方がパリッと感を楽しめます。
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