■市販の七草を５ｍｍ角に刻んでおく。ベーコンは１ｃｍ幅に、トマトは１ｃｍ角に切る。 ■もちとチーズを５ｍｍ幅程度にスライスする。（基本、具材の大きさはお好みで）

■にんにくはみじん切りにしておく。■カブと大根は刻んだ後さっと湯通しをしておく。 ■固形スープを分量の水（お湯）に溶かしておく。
■米をといで、ザルにあげておく。

深めの鍋にバター・オリーブオイルを熱し、ベーコンとにんにくを弱火で炒める。にんにくの香りが出てきたら米・トマトを加え、半透明になるまで炒める。

（３）の鍋に白ワインを加え、アルコールが飛ぶまで炒めたら、水（固形スープを溶かしたもの）を加え蓋をし、１０分程度弱火で加熱していく。（芯が残る場合は少し水を足してください）

米がまだ少し固いかな？という位で一度味見をし、塩で味を調整する。鍋に刻んでおいた七草・チーズ・もちを加え、ざっとかき混ぜる。その後再度蓋をしチーズともちが溶けるまで弱火で加熱する。

最後に味見をして、塩コショウで調整をしたら完成♪