ニース風サラダでヘルシーランチ
ルクルーゼ☆ @cook_40053040
野菜が主役のヘルシーサラダ。たっぷり野菜を食べたい時におすすめです。ドレッシングにはヨーグルトを加えさっぱりと☆
このレシピの生い立ち
野菜をモリモリ食べたくて、冷蔵庫にあるものでニース風に作ってみました。
ニース風サラダでヘルシーランチ
野菜が主役のヘルシーサラダ。たっぷり野菜を食べたい時におすすめです。ドレッシングにはヨーグルトを加えさっぱりと☆
このレシピの生い立ち
野菜をモリモリ食べたくて、冷蔵庫にあるものでニース風に作ってみました。
作り方
- 1
ゆで卵を作る。
私はいにゅぽんさんのハート型卵がお気に入りなので使わせて頂いております。レシピID:19111663 - 2
どの野菜も食べやすい大きさに切り、じゃがいもとアスパラはお好みの固さに茹でる。レタスは氷水に入れてパリっとさせる。
- 3
ドレッシングを作る。フォークの背でつぶしたアンチョビに他の材料を加え、攪拌する。
- 4
器にサラダを盛りつけ、食べる直前にドレッシングをかける。
-
コツ・ポイント
●ツナやチキンをのせたり、インゲンやきゅうりを加えたり、お好みの材料で作ってください。
●ドレッシングはマヨネーズとアンチョビの塩味だけなので、足りなければ塩で調えてください。
●アンチョビオイルは普通のオリーブオイルで代用可です。
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