ミントで爽やかミックスベリーサラダ

nohunohu
nohunohu @cook_40042112

夏にぴったりな、さわやかなフルーツサラダです。最初はミントなんて!と半信半疑だったのですが、病み付きになります☆
このレシピの生い立ち
パーティーによばれた時に、友人が持って来ていた、ベリー類のサラダです。友人は、ブラウンシュガーで作ったと言っていたのですが、カロリー無しのスプレンダで作ってみました。

ミントで爽やかミックスベリーサラダ

夏にぴったりな、さわやかなフルーツサラダです。最初はミントなんて!と半信半疑だったのですが、病み付きになります☆
このレシピの生い立ち
パーティーによばれた時に、友人が持って来ていた、ベリー類のサラダです。友人は、ブラウンシュガーで作ったと言っていたのですが、カロリー無しのスプレンダで作ってみました。

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材料

  1. いちご 適量。200gくらい
  2. ブルーベリー 適量。50gくらい
  3. ブラックベリー 適量。50gくらい
  4. ラズベリー 適量。50gくらい
  5. スプレンダ(あるいは好みの砂糖) 小さじ1、好みで調整
  6. オレンジリキュール(コアントロやグランマルニエなど) 小さじ1
  7. ミントの葉 4-5枚、好みで調整

作り方

  1. 1

    いちごは半分に切る。その他のベリーも洗って、ペーパータオルなどで水気を取っておく。

  2. 2

    ボールに、スプレンダとオレンジリキュールを入れて混ぜる。

  3. 3

    3のボールに、フルーツとミントを加え、つぶさないように気をつけながら、混ぜて味を絡ませる。

  4. 4

    できあがり!

コツ・ポイント

冷たい方がおいしいので、作る前に果物を冷蔵庫で冷やしておくとよいです。作ってから、冷蔵庫で冷やしても良いです。友人から口頭で教えてもらった時はブラウンシュガーを使うという説明でしたが、どんな砂糖でも良いと思います。

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海外で日本と同レベルの食生活を維持するのは大変です。でも、現地の食文化、食材で自分の口に合うものを取り入れて、食生活を向上させるべく努力しています :)
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