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もやしだらけの擬製豆腐
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もやしだらけの擬製豆腐-レシピのメイン写真

もやしだらけの擬製豆腐

生誕1973年独身男
生誕1973年独身男 @cook_40036999
神奈川&京都

当然、安価です。豆腐でも献立ての主役になれます。
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たまごの消費期限が今日だったので

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もやしだらけの擬製豆腐

生誕1973年独身男
生誕1973年独身男 @cook_40036999
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材料

2人前
  • もやし 1袋
  • 木綿豆腐 1丁
  • たまご 1個
  • 塩 小さじ1/2
  • こしょう 少々
  • 白だし 大さじ1
  • 一味唐辛子 小さじ1
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作り方

  1. 1

    もやしは、根取り済を買っておくとラクです。たまごを溶いて、白だしを混ぜておきます。豆腐は水きりしておきます。

  2. 2

    一味唐辛子を大さじ1の油で常温から弱火で加熱します。
    泡が出てきたら、もやしを入れ強火でしんなりまで炒め豆腐を崩し入れます。

  3. 3

    塩コショウして火を止め、荒熱がとれたら、たまごに混ぜます。(水気は入れないでください。焼く時固まりにくくなります)

    • もやしだらけの擬製豆腐作り方3写真
  4. 4

    小径のフライパン等で形を崩さないように両面を焼き完成。

    • もやしだらけの擬製豆腐作り方4写真

コツ・ポイント

主材は味も風味も淡いので、白だしと唐辛子に100%頼ってます。ので、味付けは何にしても合います。カレー、めんつゆ、オイマヨ、ソース‥なんでも。

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生誕1973年独身男
生誕1973年独身男 @cook_40036999
2008/01/04 09:41に公開
神奈川&京都
クックブログの、引っ越し先(と、言ってもなにも更新してませんが。)https://cook-king.blog.jp/ピースワンコ・ジャパンhttp://gooddo.jp/nf/peace-wanko/を応援活動拠点:神奈川県厚木市近辺自家栽培野菜自慢クラブ主催神奈川同盟
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もやし 卵 もめん豆腐

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