☆中華風カツ丼☆
maa-chan @cook_40041126
あつあつご飯に、豚肉のから揚げをのせ、麻婆餡をかけたどんぶりです。予想以上に美味しかったです☆
このレシピの生い立ち
旦那が昔どこかのお店で食べた「○○飯」が食べたい。と言い、こんな感じ・・・と言ったものを再現して作ってみました。「コレだぁ！！オイシイでしょ！？」と大喜びで食べてました♪
☆中華風カツ丼☆
あつあつご飯に、豚肉のから揚げをのせ、麻婆餡をかけたどんぶりです。予想以上に美味しかったです☆
このレシピの生い立ち
旦那が昔どこかのお店で食べた「○○飯」が食べたい。と言い、こんな感じ・・・と言ったものを再現して作ってみました。「コレだぁ！！オイシイでしょ！？」と大喜びで食べてました♪
作り方
- 1
豚肉のから揚げを作る。
豚肉は筋切りをし、包丁の背で叩く。
☆をもみ込み、片栗粉大さじ４を加え、肉をつかむようによくもみ込む。
中温に熱した揚げ油で揚げる。
- 2
麻婆餡を作る。
長ねぎは、青い部分と白い部分に分けてみじん切りにする。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉をパラパラになるまで炒める。
にんにく、しょうが、長ねぎの青い部分を加えて炒め、豆板醤を加えて炒める。
- 4
★を加えてさっと炒め、※を加える。
煮立ったら長ねぎの白い部分を加え、弱火にして５分煮る。
- 5
片栗粉大さじ１を水で溶き、餡の方を混ぜながら加えていきとろみをつける。
最後にごま油をまわし入れる。
- 6
丼にご飯を盛り、食べやすい大きさに切ったから揚げをのせる。
その上から餡をかけたら完成♪
コツ・ポイント
あつあつのうちに食べるのがオイシイです♪
材料が多くて一見大変そうだけど、豚のから揚げと麻婆餡があればすぐ出来ちゃう簡単料理です♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17945445
