わけぎのぬた
たらりんたららん @cook_40108755
砂糖の代わりに甘糀を使って優しい味に仕上げました。
このレシピの生い立ち
昔から母と作っていたぬたです。春の香り。できればゴマをいってすり鉢であたってみましょう。
わけぎのぬた
砂糖の代わりに甘糀を使って優しい味に仕上げました。
このレシピの生い立ち
昔から母と作っていたぬたです。春の香り。できればゴマをいってすり鉢であたってみましょう。
作り方
- 1
わけぎをあらって2分ゆでます
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- 2
薄揚げをフライパンで焼きます。何もひきません。こんがりキツネ色に。
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- 3
薄揚げを短冊に。
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- 4
わけぎも適当な長さに切ります。水に通しません。軽く絞るだけ。
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- 5
あげと、わけぎを①にあわせます
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- 6
①酢からすりごままでの材料をすべてボールに合わせておきます。
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コツ・ポイント
わけぎを。ゆでても水には通しません。軽く絞る低度に。
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