茸のサラダ(o^o^o)バター醤油風味♪

papikun
papikun @papikun

★話題入り感謝★
大好きなオムライス屋さんのサラダを再現♪とっても美味しいので一度どうぞです(｡￫∀￩｡)
このレシピの生い立ち
昔通い詰めていた大好きなオムライス屋さんの今はないメニューを再現←うろ覚えなので野菜は今ひつなんだったか…

茸のサラダ(o^o^o)バター醤油風味♪

クックDAD's cooksnap of when they made 茸のサラダ(o^o^o)バター醤油風味♪.
あまね's cooksnap of when they made 茸のサラダ(o^o^o)バター醤油風味♪.
miwayonのリピ's cooksnap of when they made 茸のサラダ(o^o^o)バター醤油風味♪.
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材料

  1. しめじ 1pac
  2. エリンギ 大1本
  3. えのき 小1pac
  4. 椎茸 2枚
  5. にんにくチューブ 2ｃｍ
  6. サニーレタスorグリーンレタス 4枚程度
  7. カイワレ あれば適量
  8. 一口大に切ったベーコン 30ｇ
  9. 醤油（だし醤油） 大さじ1.5
  10. バター 20ｇ
  11. 粗引き黒胡椒 適量
  12. レモン汁 大さじ1

作り方

  1. 1

    しめじ、えのきは小房に分け、エリンギ椎茸はスライスしておきます。サニーレタスとカイワレは食べやすい大きさにちぎって冷水にさらしよく水気を切って冷蔵庫で待機させておきます。

  2. 2

    フライパンをよく熱し、オリーブオイル(分量外）を熱し、中火でベーコンとニンニクを炒め、強火にして一気に茸類を炒めます。

  3. 3

    バターと醤油を耐熱容器に入れレンジでチン♪レモン汁も加えて混ぜておきます。

  4. 4

    冷蔵庫で待機させていた野菜を器に盛り、熱々の茸と③のソース、黒胡椒を振って完成です！

  5. 5

    今日はベビーリーフ、クレソン、カイワレ、グリーンレタスで♪他に大根の千切りとカイワレ、水菜、なんかでも合うと思いますｗ

  6. 6

    おかげさまでこちらも話題入り//
    れぽ下さったメンバー様方ありがとうございました♪

  7. 7

    7/26発売のレシピ本「おうち外食　完コピレシピ107」にも掲載されています❤

コツ・ポイント

茸は水気が出ないように強火で一気に炒めてください！
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papikun
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2013.7/26主婦と生活社より「おうち外食」完コピレシピ107という本を出版させていただきました❤♡資格→調理師、保育士、幼稚園教諭♡相変わらずのバタバタした日々o(｀^´*)なんで、日記のコメ欄は閉鎖させて頂いています。何かありましたらレシピのほうまでお気軽に♪お礼に伺う事も儘ならず心苦しいのですが、頂いたつくれぽや温かなコメント、本当にありがたく拝見させていただいています❤
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