白菜の漬物
にんにくの味おいしいよ＾０＾
このレシピの生い立ち
段々寒くなる時期、風ひき対策にと＾０＾漬物嫌いの息子もサラダみたい、と言ってたべています。
作り方
- 1
白菜の葉は外側をあるていどむき、綺麗に洗う
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- 2
縦１／４に切り２ｃｍぐらいに切り
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- 3
大きい葉は、縦半分に切る人参は千切りににんにく５個はすりおろしておく。
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- 4
大きいボールに切った白菜と人参塩をひとつかみ～半いれて混ぜる
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- 5
こんな感じ
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- 6
かめに入れ重しをする１時間～２時間水が出てきます。もう一度ボールに水をきりながら入れます
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- 7
水を切った白菜の中ににんにくを入れ混ぜて半日～一晩置くと出来上がり
- 8
かめが、なければ大きななべか、ボールでも出来ますおもしは、一回り小さいなべか、ボールで
- 9
あとは、タッパに入れ冷蔵庫に入れて
コツ・ポイント
塩は、ようすを見て
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