私特製☆ガパオライス
kumikyu @cook_40110829
ナンプラー不使用！とにかくあるもので作りました！挽肉とパプリカがあれば簡単にできちゃうよ。
このレシピの生い立ち
鳥挽肉が安かったので簡単にできるガパオライスを作ろうと思いました。前に下北沢で食べたガパオライスが忘れられず、ナンプラーも何もないけれど感覚で作りました♪
私特製☆ガパオライス
ナンプラー不使用！とにかくあるもので作りました！挽肉とパプリカがあれば簡単にできちゃうよ。
このレシピの生い立ち
鳥挽肉が安かったので簡単にできるガパオライスを作ろうと思いました。前に下北沢で食べたガパオライスが忘れられず、ナンプラーも何もないけれど感覚で作りました♪
作り方
- 1
鶏肉を炒める。みりん、塩コショウ、ウスターソース、ローズマリー、醤油で味付けします。
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- 2
玉ねぎをニンニク、生姜と炒めたら、パプリカを投入！そこへ唐辛子も加えます。赤ワインを入れると焦げずにしっとりできます。
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- 3
最後に鶏肉と一緒に軽く炒めます。ここで味を整えてくださいね。
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- 4
さいごにご飯の上に盛り付けし、目玉焼きを乗せたら出来上がりです♪
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コツ・ポイント
パプリカは様々な色を使うと見た目が鮮やかで食欲をそそりますよ。今回は鳥挽肉を炒めるときにオリーブオイルを使いました。好きな香辛料を入れて試してみてください！
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