油を引き、溶き卵でスクランブルエッグを作る。半生位で火から離し一旦皿にうつす。

油を引いて、トマトを炒める。１の卵を戻しいれ、塩コショウをふる。

ご飯の上に盛って、完成！最後にお好みで醤油をたらす。