作り方
- 1
トマトはヘタを取り8/1に切り下味(塩小さじ1/3、砂糖1/2)をまぶしておきます
- 2
卵はボウルに割り入れてツナ缶を入れ混ぜ合わせておきます。水溶き片栗粉を作っておきます
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- 3
フライパンに油を入れて強火で熱し卵液を流したら大きな円を描くように。卵液が垂れなくなればOK(混ぜすぎ❌)
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- 4
一度③の卵はボウルに入れて待機させておきます
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- 5
次にトマトを下味ごと入れてサッと火を通したら一旦火を止めます。そこへトマトのタレを投入したら弱火で30秒火を通します。
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- 6
トマトがクタッとしたら②の水溶き片栗粉を加え全体を馴染ませ弱火でフツフツするまで煮詰めます
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- 7
弱火でタレにトロミがつくまで煮詰めたら火を止めて④の卵を戻してたっぷりタレを絡ませましょう
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- 8
ご飯をよそった丼に⑦をかけたら完成‼️
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コツ・ポイント
このレシピも主人がYouTubeで見つけてリクエストされました。YouTubeでは「今日の一皿食堂」のレシピですが私なりにアレンジして休日のランチにピッタリの丼にしてみました。ぜひぜひ作ってみてくださいねー。
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