アーモンドミルクで杏仁豆腐

華奏 @cook_40055166
アーモンドミルクを使って手軽に杏仁豆腐。お好みのフルーツを入れてさっぱりといただけます。
このレシピの生い立ち
杏仁豆腐は、杏仁が必要ですが、杏仁はアーモンドの香りに似ているので、アーモンドミルクでも美味しく作れるかなっと思って作ってみました。
アーモンドミルクで杏仁豆腐
アーモンドミルクを使って手軽に杏仁豆腐。お好みのフルーツを入れてさっぱりといただけます。
このレシピの生い立ち
杏仁豆腐は、杏仁が必要ですが、杏仁はアーモンドの香りに似ているので、アーモンドミルクでも美味しく作れるかなっと思って作ってみました。
作り方
- 1
アーモンドミルクはレンジでひと肌に温めておく。
- 2
鍋に水と粉寒天を入れてよく混ぜ、1~2分混ぜながら火にかけ、1を少しずつ加え混ぜる。ドールなどに流して冷やし固める。
- 3
シロップを作る。
鍋に砂糖と水を入れて、火にかけ沸騰してら火を消して冷ます。 - 4
2の寒天が固まったら、お好みの大きさに切り、器にのせお好みのフルーツとシロップをかける。
コツ・ポイント
アーモンドミルクは沸騰させない方がいいです。
今回のアーモンドミルク オリジナルはほんのり甘いので、砂糖は不使用ですが、お好みで少しお砂糖を足しても美味しいです
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