アーモンドミルクで杏仁豆腐

華奏
華奏 @cook_40055166
東京

アーモンドミルクを使って手軽に杏仁豆腐。お好みのフルーツを入れてさっぱりといただけます。
このレシピの生い立ち
杏仁豆腐は、杏仁が必要ですが、杏仁はアーモンドの香りに似ているので、アーモンドミルクでも美味しく作れるかなっと思って作ってみました。

アーモンドミルクで杏仁豆腐

アーモンドミルクを使って手軽に杏仁豆腐。お好みのフルーツを入れてさっぱりといただけます。
このレシピの生い立ち
杏仁豆腐は、杏仁が必要ですが、杏仁はアーモンドの香りに似ているので、アーモンドミルクでも美味しく作れるかなっと思って作ってみました。

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材料

4人分
  1. 200cc
  2. アーモンドミルク マイルド 300cc
  3. 粉寒天 4g
  4. シロップ
  5. 砂糖 40g
  6. 150g
  7. お好みのフルーツ 適量

作り方

  1. 1

    アーモンドミルクはレンジでひと肌に温めておく。

  2. 2

    鍋に水と粉寒天を入れてよく混ぜ、1~2分混ぜながら火にかけ、1を少しずつ加え混ぜる。ドールなどに流して冷やし固める。

  3. 3

    シロップを作る。
    鍋に砂糖と水を入れて、火にかけ沸騰してら火を消して冷ます。

  4. 4

    2の寒天が固まったら、お好みの大きさに切り、器にのせお好みのフルーツとシロップをかける。

コツ・ポイント

アーモンドミルクは沸騰させない方がいいです。
今回のアーモンドミルク オリジナルはほんのり甘いので、砂糖は不使用ですが、お好みで少しお砂糖を足しても美味しいです

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華奏
華奏 @cook_40055166
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作ってみたいな、食べてみたいなと思えるお料理をご紹介します。簡単時短、お家にあるものでアイディア料理をいろいろ。パンを焼くのも大好きなので、誰にでも簡単に作れるパンから、少しこだわりのパンまで紹介できたらいいなって思います。大人から子供みんなが喜ぶをモットーに。お料理作りが楽しく、食べるのがうれしい、そんな毎日を過ごしたいですね。
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