道具を用意する。
バット・鍋・スパテラ。牛乳を人肌に温めておく。

フルーツを食べやすい大きさに切り分ける。

オレンジは、回し切りして房を取り除く。

鍋に水・砂糖・寒天を入れて１分間焦げないように沸騰させる。

寒天が溶けたら牛乳・レモン果汁・バニラエッセンスを加えバットに流す。

粗熱を取ったら冷蔵庫で冷やす。

固まったら菱形に切り分ける。

ボウルにフルーツとシロップを加え混ぜ合わせる。