白髪ネギの作り方
おKAめ @cook_40095941
麺の上にトッピングすると
美しくしかも麺に絡みやすいです☆
一手間かけていつもの麺料理をグレードUPさせましょう♪
このレシピの生い立ち
ネギのシャキシャキ感が大好きなので(о´∀`о)
白髪ネギの作り方
麺の上にトッピングすると
美しくしかも麺に絡みやすいです☆
一手間かけていつもの麺料理をグレードUPさせましょう♪
このレシピの生い立ち
ネギのシャキシャキ感が大好きなので(о´∀`о)
作り方
- 1
冷たい氷水を用意します。
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- 2
長ネギの白い部分を５〜６センチにカットします。
-
- 3
完全に切り落とさない様に縦に切り込みを入れて、中の緑の芯を外します。中身は普通に刻んで料理にお使い下さい♪
-
- 4
白い部分を出来るだけ細く千切りにします。
-
- 5
千切りにした物は氷水の中に入れておきます。
-
- 6
氷水に浸してるネギを
氷水の中で良く揉みます。 -
- 7
くるりんとなってきました♪
-
- 8
後はキッチンペーパーで
良く水気を取ります。 -
- 9
お好みでご自宅ラーメン等の上にトッピングしましょう☆
-
- 10
お陰様で
[しらがねぎ]人気検索で
１位になりました♪
本当にありがとうございます☆
2017.2.6現在 -
- 11
macaronnnさんのブログで
白髪ネギの作り方を紹介して頂きました☆
ありがとうございます♪ -
コツ・ポイント
千切りにした長ネギは水ではなく
冷たい氷水にして下さい♪
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