嚥下調整ほうれん草のおひたし

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メディファイン♡想い
メディファイン♡想い @cook_40110752

もう一品！食卓の彩りにぴったりレシピ！
このレシピの生い立ち
こんな方におススメです！
○病院でゼリー状のお食事を召し上がられていた方
○食事中によくむせてしまう方
○噛む力が低下気味の方

飲み込みが苦手な方でも、楽しめる食事を考えました。

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材料

2人分
  1. ほうれん草 1/2束(150g)
  2. だし汁(ミキサー用) 適宜
  3. プリンナール 2％程度

作り方

  1. 1

    ほうれん草を茹でる。茹で上がったら冷水に取り、水気を絞って2～3cm幅に切る。

  2. 2

    ①：だし汁＝1：1をミキサーにかけペースト状にする。プリンナール2％程度を加え、さらに1分以上撹拌する。

  3. 3

    耐熱容器に入れラップをし、時々かき混ぜながら電子レンジで80℃以上に加熱する。

  4. 4

    熱いうちにタッパーなどに流し入れ、粗熱を取り冷蔵庫で冷やし固める。

  5. 5

    固まったら適当な大きさに切り分け、器に盛りつける。

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レシピ作者

メディファイン♡想い
メディファイン♡想い @cook_40110752
に公開
できるだけ安価で、おいしく、便利に、カラダにやさしい食べ物を自然に摂取していただきたいという思いから、「メディファイン」が誕生しました。飲み込み時に不安がある方や栄養が不足しがちな方にも、いつまでも、おいしくお食事をしていただけるような製品作りを心がけています。そんな「メディファイン」の製品を取り扱った、おいしいレシピを紹介しています。
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