そうめんかぼちゃの茹で方【動画プラス】
ひまわり娘 @cook_40021595
そうめんかぼちゃはシャキシャキとした食感が嬉しい夏のお野菜です。下ごしらえをご紹介します。
このレシピの生い立ち
生産者の方に伺って茹でてみました。
そうめんかぼちゃの茹で方【動画プラス】
そうめんかぼちゃはシャキシャキとした食感が嬉しい夏のお野菜です。下ごしらえをご紹介します。
このレシピの生い立ち
生産者の方に伺って茹でてみました。
作り方
- 1
そうめんかぼちゃを洗って、輪切りにする。
-
- 2
種をスプーンで取り除く。
-
- 3
鍋に熱湯を沸かして２を入れ、約１５～２０分間中火で茹でる。
-
- 4
竹串で表面をほぐして、糸状にほぐれるようだったら火を止めて冷水に入れる。
- 5
冷えたら手でほぐし、もう一度冷水でシャキシャキ感を出す。
- 6
ザルに上げて冷たく冷やして完成です！（皮はこんな感じになります）
-
コツ・ポイント
あまり茹ですぎないことがシャキシャキと美味しく食べるコツです。
茹で方は動画でもご紹介しています。
https://www.youtube.com/watch?v=1TyNxOgZCqI
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17948156
