本場台湾の♡魯肉飯(ルーローハン)♪
きよみんーむぅ @kiyomin_muu
台湾の大来小館の魯肉飯が忘れられなくて、日本人の舌に合う様に作ってみました♪
このレシピの生い立ち
台湾の大来小館で魯肉飯を食べたんですが、あまりの美味しさにまた食べたい！と思ったので、作りました♪
本場台湾の♡魯肉飯(ルーローハン)♪
台湾の大来小館の魯肉飯が忘れられなくて、日本人の舌に合う様に作ってみました♪
このレシピの生い立ち
台湾の大来小館で魯肉飯を食べたんですが、あまりの美味しさにまた食べたい！と思ったので、作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラブロック肉は、1センチ角に切る。
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- 2
長ネギはみじん切りにする。
生姜もみじん切りにする。 -
- 3
干ししいたけ、干し海老もみじん切りにする。
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- 4
鍋に油を熱し、長ネギと生姜を入れて、焦げないように炒める。
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- 5
豚肉を入れて、にんにくのすりおろしを入れて炒める。
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- 6
砂糖と酒を入れてアルコール分を飛ばす。
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- 7
干ししいたけと干し海老を入れる。
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- 8
水を入れて、鶏ガラスープの素と醤油を入れる。
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- 9
沸騰したら、灰汁を取って蓋をして20～30分、中火で煮込む。
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- 10
水分が半分以下になったら出来上がり♪
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- 11
ブログ、始めました☆
livedoor『きよみんーむぅのゆる～いまいにち』 - 12
初！つくれぽを下さった『hito1122さん』。
2016年9月27日のブログでご紹介させて頂きました♪
コツ・ポイント
酒を紹興酒に変えると、本場の味に近くなります。
日本人の舌に合うように日本酒で作りました♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17948867
