ボールに小麦粉、砂糖を合わせてふるっておいたものを入れ、真ん中に卵2個割りいれ、粉がダマにならないように混ぜる合わせる。

牛乳も少しずつ入れ混ぜ合わせ、溶かしマーガリンを最後に加え、一度こす。
生地を冷蔵庫で30分ほど寝かせる。

【りんごコンポート】リンゴはよく洗って皮をむき、縦８等分にし、皮も一緒に砂糖、りんごと煮る。出来上がったら冷ましておく。

生クリームは砂糖を入れ泡立てておく。

30分寝かしたクレープを生地を油を少々熱したフライパンにて、真ん中から生地を落として焼き上げる。冷まして飾りつけをする。