アボカドは、種を取り皮をむき、１ｃｍくらいにスライスします。

アボカドに液みそをかけて、１０分ほど置きます。

ヤマゴボウは食べやすく細切りにします。

のりの上に２分の1量のすし飯を広げ、アボカドとヤマゴボウを載せます。

巻きすで巻きます。これをもう1本作ります。
カットして並べました。