切り干し大根のパリパリサラダ
ワンダーキッチンラボ @cook_40067748
食物繊維、ビタミン、鉄分を豊富に含んだ切り干し大根！！ 食感パリパリサラダ。
このレシピの生い立ち
実家の母が作った切り干し大根。切り干し大根って煮しめくらいしか思いつかなかったけど…、料理研究家のケンタロウさんのレシピに似た様なのが載っていて、真似してみました。
切り干し大根のパリパリサラダ
食物繊維、ビタミン、鉄分を豊富に含んだ切り干し大根！！ 食感パリパリサラダ。
このレシピの生い立ち
実家の母が作った切り干し大根。切り干し大根って煮しめくらいしか思いつかなかったけど…、料理研究家のケンタロウさんのレシピに似た様なのが載っていて、真似してみました。
作り方
- 1
切り干し大根は洗ってから、たっぷりの水につけて戻して水分を切る
- 2
切り干し大根を食べ易い大きさに切り、ボールに汁を切ったツナと一緒に混ぜる
- 3
残りの調味料等を混ぜ合わせ、最後に万能ネギを散らして完成♪
手作り大好き主婦です。『ママの作る料理はおいしいね』って言葉が聞きたくて、毎日せっせと手作りしてます。働く主婦は大忙し。”ササッと簡単、とっても美味しい！ 食卓に笑顔を” がモットーです。
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