マヨ焼きビーフン
生誕１９７３年独身男 @cook_40036999
焼きビーフンの基本レシピにマヨを加えました。マヨ無しは自分の大好物。中華野菜ミックスはこの為にあるようなものです。【指定のミックス野菜が無い場合は、下記材料でも美味しいです】
このレシピの生い立ち
昔、「一番」という中華定食屋が勤め先の近くにあり、ここで食べる時は決まって、焼きビーフンを注文していた。ラードこってりで、美味しくて、エネルギーの塊って感じでガッツいていた。
マヨ焼きビーフン
焼きビーフンの基本レシピにマヨを加えました。マヨ無しは自分の大好物。中華野菜ミックスはこの為にあるようなものです。【指定のミックス野菜が無い場合は、下記材料でも美味しいです】
このレシピの生い立ち
昔、「一番」という中華定食屋が勤め先の近くにあり、ここで食べる時は決まって、焼きビーフンを注文していた。ラードこってりで、美味しくて、エネルギーの塊って感じでガッツいていた。
作り方
- 1
ビーフンを、お湯で１０分もどします 。
もどったら、ザルにとり、水気をきります。 -
- 2
中華野菜ミックスをザルにとり、水気をきります
-
- 3
マヨをフライパンに敷き、肉を炒めます
-
- 4
肉に火が通ったら中華野菜ミックスを加え炒めます。全体に温まったら、オイスターソース、醤油を加え、まわします。
-
- 5
最後に、ビーフンを加え、ごま油をたらし、全体に味がまわったら完成。
-
コツ・ポイント
ビーフンの戻し時間はメーカーによって違う場合があります。＿＿・マヨのかわりにサラダ油なら、普通の焼きビーフン。＿＿・ラードを使えば、ツヤツヤな、お店の焼きビーフンになります。１度ラードで試してみて下さい。
クックブログの、引っ越し先（と、言ってもなにも更新してませんが。）https://cook-king.blog.jp/ピースワンコ・ジャパンhttp://gooddo.jp/nf/peace-wanko/を応援活動拠点：神奈川県厚木市近辺自家栽培野菜自慢クラブ主催神奈川同盟
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17949524
