本つゆ香り白だし豆腐とオクラの卵スープ♪
kohinur @cook_40094264
さっぱりなのに栄養満点♪胃に優しいスープです♪
このレシピの生い立ち
出張先で食あたりに見舞われヘトヘトになり帰宅した旦那様に作りました´д` ;
その後、なんとか回復してくれて良かった、ほっ♪
アプリでひらく作り方
- 1
オクラのヘタの先を切り落としガクの硬い部分を削り取る
豆腐を適当な大きさに切り沸騰したお湯つけ湯通しザルにあげ水気を切る -
- 2
鍋に湯を沸かし塩ひとつまみを加えオクラを茹でる
1分45秒くらい(様子をみて)
ざるにあげ食べやすい大きさに切る - 3
小鍋に☆を入れ沸騰させたらすぐ弱火に
食べる直前に豆腐を入れ強火にかける - 4
再度沸騰させ溶き卵とオクラを加え混ぜずに30秒程放置→
混ぜ合わせて出来上がり
お好みで白ごまを〜♪ -
コツ・ポイント
お豆腐とオクラは食べる直前に入れてね♪
溶き卵投入のタイミングは沸騰直後に♪30秒は混ぜずに放置〜♪
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