固ゆで玉子を作ります。冷凍パイシートは解凍をスタート。

キャベツをそぎ切りにします。

千切りよりそぎ切りのほうが、キャベツ感が残る気がしますがどうでしょう……。

炒め油（少なめ）でキャベツをしっかり炒めます。塩こしょう、ケチャップ、キャラウェイシードで味つけ。

キャベツを炒めたら、ゆで玉子を刻みます。

炒めた野菜に、ゆで玉子を加えて軽く混ぜておきます。

この作業のあいだにキャベツの粗熱が取れているとよいです。

切ったパイシートにたっぷり具を乗せ、隅に黄身を塗ります。もう１枚のパイシートをちょっと伸ばしてかぶせ、はじを合わせます。

ナイフで切れ目を入れ、黄身を表面に塗ります。
はじっこをフォークで型押しすると、焼き上がりがかわいい。自分用なので省略。

220〜230℃に予熱したオーブンで、20分〜25分ほど焼きます。（オーブンの癖があるので、温度は調整してください）

さっくりこんがり焼きあがったら、できあがり〜♡