具を一口大にカットします。茄子は水にさらしておきます。

耐熱皿にバターを少量塗り、残りのバターをフライパンに入れ、鶏肉、茄子、トマトの順に炒めます。

小麦粉をフライパンに加え良く混ぜ合わせながら炒めます。

牛乳を少しずつ加え、良く混ぜ合わせたらコンソメを加えます。

弱火でとろみがつくまで煮込んだら茹でたマカロニを加えて塩胡椒で味を調えます。

バターを塗った耐熱皿にホワイトソースを入れて、とろけるチーズを乗せ、バジルをふります。

オーブンでチーズにこんがり焼き色がつくまで焼いたら完成です。