カリッ＆フワッのジューシー唐揚げ
ちはそう汰 @cook_40110223
我が家の定番。簡単な材料ですが、美味しさは保証します(笑)
このレシピの生い立ち
カリフワの唐揚げをリクエストされたから作ってみました。
余ったものを翌日食べる場合はレンジでチンは厳禁。面倒でもオーブンで焼いて下さい。また違ったカリカリ感が楽しめます。
カリッ＆フワッのジューシー唐揚げ
我が家の定番。簡単な材料ですが、美味しさは保証します(笑)
このレシピの生い立ち
カリフワの唐揚げをリクエストされたから作ってみました。
余ったものを翌日食べる場合はレンジでチンは厳禁。面倒でもオーブンで焼いて下さい。また違ったカリカリ感が楽しめます。
作り方
- 1
鶏もも肉を一口大に切り、ボウルに入れて、塩コショウを振り、●の材料を入れます。ついでに油に火をかけておきます。
-
- 2
●の材料を入れ混ぜて、全体に味が回ったらごま油を入れて軽く混ぜます。そのまま15分置いて味を染み込ませます。
-
- 3
揚げる直前に水分をギューッと絞ります。
-
- 4
片栗粉を振りかけ、全体に混ぜます。
-
- 5
時間に余裕があれば、１回で揚げる分(４～５個)ずつ片栗粉を付けて下さい。
-
- 6
４～５個を170℃に熱した油に投入。一度にたくさん入れると油の温度が下がるので要注意!
3分間は触らないように我慢です。 -
- 7
３分後、裏返して更に２分揚げて完成です。
シンプルですが、揚げたては絶品です(^ー^) - 8
追加で、自家製ジャガイモをフライドポテトにしてみました(^ω^)
-
コツ・ポイント
油に投入したら、極力触らないようにして下さい。
更にカラッとさせたい場合は、160℃で５分揚げ、一度に取り出してから175℃で45秒揚げて下さい。
似たレシピ
-
-
-
-
-
カリッ☆フワッ☆ジューシー☆唐揚げ♪ カリッ☆フワッ☆ジューシー☆唐揚げ♪
パパと子供に喜ばれる味にしてみました。とにかくジューシーでないと子供は食べてくれないので試行錯誤して作りました。
-
-
-
カリッとおいしい♪ジューシー唐揚げ カリッとおいしい♪ジューシー唐揚げ
失敗しない簡単唐揚げ♪ジューシーでおいしい♪運動会に♡お花見に♡お弁当に♡みんな大好き唐揚げ！外はカリッと中はフワッと♡
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17950542
