芹と新玉葱、叩き山芋の和え物
芹、新玉葱、山芋で和え物を作りました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった野菜で副菜を作りました。
作り方
- 1
芹は茹でて水気を絞り食べやすい大きさに切る。
新玉葱も薄切り。
山芋は皮を剥き、ポリ袋に入れすりこぎなどで叩く。
-
- 2
１の材料をボールに入れ、麺つゆ、胡麻、砂糖で調味する。
-
- 3
器に盛り、糸唐辛子を飾って出来上がり。
コツ・ポイント
山芋は少し大きめに切ったものをポリ袋に入れるとより叩きやすいかと思います。
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