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鱈のソテー、パプリカ・マスタードソース♪
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鱈のソテー、パプリカ・マスタードソース♪-レシピのメイン写真

鱈のソテー、パプリカ・マスタードソース♪

はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001

つぶ入りマスタードの風味と酸味を生かした
“パプリカ・マスタードソース♪”

このレシピの生い立ち
つぶ入りマスタードのモニターに参加、マスタードに野菜を混ぜるとまろやかさと甘みがアップ。
隠れていたワインビネガーの酸味も感じられ美味しくいただきました。

つぶ入りマスタードの風味と酸味を生かした
“パプリカ・マスタードソース♪”

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つぶ入りマスタードのモニターに参加、マスタードに野菜を混ぜるとまろやかさと甘みがアップ。
隠れていたワインビネガーの酸味も感じられ美味しくいただきました。

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鱈のソテー、パプリカ・マスタードソース♪

はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001

つぶ入りマスタードの風味と酸味を生かした
“パプリカ・マスタードソース♪”

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材料

2人分
  • 鱈の切り身 小さめ4切れ
  • 片栗粉 小麦粉大さじ1
  • お好みのオイル 小さじ2
  • バター 6g
  • パプリカマスタードソース
  • ハウスつぶいりマスタード 15~20g
  • オレンジパプリカ (ミジン切り) 10g程度
  • 玉ねぎ(ミジン切り) 10g程度
  • チキン顆粒だし    3~4g 
  • ぬるま湯 小さじ1
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作り方

  1. 1

    チキン顆粒だしをぬるま湯で溶いておきます

    • 鱈のソテー、パプリカ・マスタードソース♪作り方1写真
  2. 2

    ミジンに切ったパプリカと玉ねぎに1を加え、ラップをしないでレンジ600wで20~30秒加熱し冷ましておきます

    • 鱈のソテー、パプリカ・マスタードソース♪作り方2写真
  3. 3

    つぶ入りマスタードと②をさっくり合わせたら出来上がり
    *野菜からの水分が多い時は加減してくださいね  

    • 鱈のソテー、パプリカ・マスタードソース♪作り方3写真
  4. 4

    鱈に小麦粉をまぶしお好みのオイル+バターで両面を色よく焼きます

    • 鱈のソテー、パプリカ・マスタードソース♪作り方4写真

コツ・ポイント

このマスタードソース、蒸し鶏にもピッタリ。
コク出しにベーコンを追加で加えるとさらに美味しくいただけます。

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はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001
2016/08/31 12:02に公開

このレシピのキーワード

たら 鶏肉 切り身 片栗粉 パプリカ バター マスタード 玉ねぎ オレンジ

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