材料を切る。
じゃがいもは一口大に切って水に放つ。
玉ねぎはくし切り。
にんじん、キャベツ、鶏肉は一口大に。

トマト缶をボウルにあけ、手でつぶしながら芯や皮を除いておく。

鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかけてゆっくり炒める。香りがたったら鶏肉を加えて炒める。
玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、キャベツを順に加えながら炒める。

玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、キャベツを順に加えながら炒める。

白ワインを入れてアルコールをとばす。トマト缶を加え、水をヒタヒタに入れて、コンソメを入れ、煮立ったら弱火でコトコト煮込む。

塩こしょうで調味して完成。
酸味が気になる様だったら、砂糖を足して調整してください。