お惣菜屋さんの鶏の照り焼き
ぶひぶひごんざれす @cook_40102212
定番の鶏の照り焼きです
このレシピの生い立ち
ご飯の上にきざみ海苔→薄くスライスした照り焼き→タレ→マヨネーズの「照り焼き丼」として提供してます
アプリでひらく作り方
- 1
☆の調味料を合わせて混ぜる。
- 2
鶏肉の皮目をフォークでつついてから、１のタレに漬け込む。途中返しながら、できれば一晩、最短でも１時間以上は置いて下さい。
- 3
フライパンに油をひいて、熱し、鶏肉を皮目から焼く。この時、タレの水分を切って下さい。
- 4
かなりしっかり焦げ目がつくまで焼いたら、裏返して弱火にして中まで火を通す。
- 5
だいたい裏表で１０分ぐらい焼いたら、漬け込んでいたタレをフライパンに流しこんで強火で沸騰させる。
- 6
鶏肉にしっかり火が通っていたら、鶏肉だけ取り出し、残りのタレを煮詰める。
- 7
荒熱がとれた鶏肉を好みで切り、適度にトロミがついた６のタレをかける。
コツ・ポイント
皮目にしっかり焼き色をつけても、５の時点で焦げ目が薄くなるので、大丈夫v(‾(○○)‾)v です。
リアクション
似たレシピ
-
-
-
［鶏の照り焼き ヘルシー タレ少し多め］ ［鶏の照り焼き ヘルシー タレ少し多め］
ホッとするお味。定番 鶏の照り焼きです。一口サイズで、お弁当にもオススメです。タレが少し多めですので、プチ丼にも♪
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17950901
