煎茶DEほうじ茶
クワッ、クワッ @cook_40044443
余った煎茶をフライパンで炒って
簡単で美味しい
「ほうじ茶」を作りました。
炒りたては香ばしくて美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
＊ほうじ茶が飲みたくなり、飲み残しの煎茶の 茶葉を炒ってほうじ茶に。
炒りたてはとても美味しいです。
煎茶DEほうじ茶
余った煎茶をフライパンで炒って
簡単で美味しい
「ほうじ茶」を作りました。
炒りたては香ばしくて美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
＊ほうじ茶が飲みたくなり、飲み残しの煎茶の 茶葉を炒ってほうじ茶に。
炒りたてはとても美味しいです。
作り方
- 1
フライパンに適量の
煎茶を入れ、強火で
フライパンを温め温まったら、中火の弱火で全体を混ぜ炒る -
- 2
香ばしい香りがして
茶葉の色全体が茶色に焦げてきたら
できあがり。 -
- 3
左の煎茶の茶葉が、
炒って香ばしい右のようなほうじ茶に -
- 4
ほうじ茶は、
熱いお湯で飲むと
美味しいです。（火傷に気をつけて） -
コツ・ポイント
*茶葉全体を休まずしゃもじで炒ること。
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古くなった煎茶をほうじ茶に 古くなった煎茶をほうじ茶に
賞味期限の切れた煎茶を煎って復活。自家製ほうじ茶。外国の硬い水でもほうじ茶なら香りでおいしく入ります。フライパンで煎り始めると家中がスバラシイ香り。この香りのためだけにでも一度おためしあれ。写真手前は蒸し茎茶を焙じたもの。奥は焙じる前の状態のお茶。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17950948
