糖尿病さん向け本格タイ風チキンライス
さいせいかいにいがた @cook_40099392
1日のエネルギーが多くなり過ぎないよう範囲内で1日1800kcalの方に適した、糖尿病さん向け薬味の効いたチキンライス
このレシピの生い立ち
栄養量（1人分）：エネルギー 605kcal、塩分2.6g
〈追記〉ナンプラーがない場合はしょうゆでもOKです♪
糖尿病さん向け本格タイ風チキンライス
1日のエネルギーが多くなり過ぎないよう範囲内で1日1800kcalの方に適した、糖尿病さん向け薬味の効いたチキンライス
このレシピの生い立ち
栄養量（1人分）：エネルギー 605kcal、塩分2.6g
〈追記〉ナンプラーがない場合はしょうゆでもOKです♪
作り方
- 1
フライパンに油を熱しニンニクを炒め、香りが立ったら火を止め、ごはんと混ぜ合わせる。
-
- 2
Aの合わせ調味料を加え、再び火にかけ全体を炒めたら皿に盛る。
-
- 3
鍋にネギ、パクチーの茎、しょうが、にんにくを入れて湯を沸かす。
-
- 4
完全に沸騰したら鶏肉を入れて蓋をしてから、火を止め、予熱で火を通す。
-
- 5
鶏肉に火が通ったら、スライスして①のごはんの上に盛り、パクチーを添える。
- 6
ボウルに〈タレ〉の材料をすべて入れ、よく混ぜて、鶏肉に好みの量をかける。
-
- 7
レタスやきゅうり、トマトなどのサラダを添える。
-
コツ・ポイント
①1日1600kcal以内の目安（1人分）ごはん150g、鶏もも肉80gに②1日1400kcal以内の目安（1人分）ごはん100g、鶏もも肉60gに減らしましょう。余った鶏の茹で汁は塩・こしょう、ナンプラーなどで味を調えてスープにどうぞ♪
済生会新潟病院の広報誌に掲載している、管理栄養士が作る健康レシピです。【ホームページ】http://ngt.saiseikai.or.jp/【Facebook】https://www.facebook.com/profile.php?id=100042636762418【Twitter】https://twitter.com/saiseikai_ngt
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