かんたん薄パン
２次発酵なしでフライパンで気軽にパンを焼いちゃおう。
このレシピの生い立ち
サンドイッチ用にフライパンでパンを手軽に焼いてみました。
作り方
- 1
ボウルに小麦粉を入れドライイーストを混ぜる。ぬるま湯に塩を溶かしておく。
- 2
小麦粉にぬるま湯を加えて表面がなめらかになるまで捏ねる。丸めてラップをかけ２倍くらいの大きさになるまで室温に置く。
-
- 3
２倍くらいに膨らんだら４等分して麺棒で１５センチくらいに丸くのばす。
-
- 4
熱したフライパンに１枚ずつ乗せ表面がプクーと膨らんできたら裏返してフタをして両面焼く。
コツ・ポイント
フライパンの温度が低いとパサパサに仕上がるので高温で短時間に。フライパンが熱くなってきたらフタは様子を見ながら。
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