トマトとチーズのスクランブルエッグ
とほほ @penguin_village
スクランブルエッグにトマトとチーズを入れました。トマトの酸味が卵とチーズでまろやかになります。
このレシピの生い立ち
ホテルにお泊まりした際に朝頂いたもの。家でも食べたくて作りました。ハムを入れてもコーンを入れても美味しいです。
トマトとチーズのスクランブルエッグ
スクランブルエッグにトマトとチーズを入れました。トマトの酸味が卵とチーズでまろやかになります。
このレシピの生い立ち
ホテルにお泊まりした際に朝頂いたもの。家でも食べたくて作りました。ハムを入れてもコーンを入れても美味しいです。
作り方
- 1
トマトは一口大の乱切りにする
- 2
卵は割りほぐして塩、こしょう、牛乳を入れて混ぜ合わせる
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で温める
- 4
３のフライパンにトマトを入れ５秒程度炒める（トマトのふちが少し崩れるくらい）
- 5
卵を一気に入れて、ピザチーズも加える。
- 6
少し固まり始めたら数回大きくかきまわして火を止める。
- 7
余熱を利用しあと数回大きく混ぜ合わせて完成※仕上がりはとろっとした状態
コツ・ポイント
◆オリーブオイルでも、サラダ油にしてもいいですが、私はオリーブオイルとサラダ油を半分ずつ両方使っています。◆サラダ油とバターでも美味しいですよ！
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