うま～！豚バラとたっぷり野菜の塩麹炒め
ホトちゃんママ @cook_40050252
塩麹ってほんとに万能調味料～ニンニクが効いてるのがおいしさのポイント☆シンプルな味付けですぐできます！
このレシピの生い立ち
いつもの野菜炒めに飽きたので♪
うま～！豚バラとたっぷり野菜の塩麹炒め
塩麹ってほんとに万能調味料～ニンニクが効いてるのがおいしさのポイント☆シンプルな味付けですぐできます！
このレシピの生い立ち
いつもの野菜炒めに飽きたので♪
作り方
- 1
人参は細切り、玉ねぎとピーマンはうすくスライス、しめじは石突きをとってばらします。
-
- 2
豚バラは一口大にカット。
- 3
フライパンに胡麻油とすりおろしニンニクを入れて、香りがでたら豚肉を炒めます。
-
- 4
豚肉に火が通ったら、1の野菜やきのこを加えてしんなりしたら塩麹を加えます。
-
- 5
全体的に塩麹がなじんだら、最後に黒コショウで味を整えて醤油をたらしたら完成。
コツ・ポイント
ポイントなんてありません！お好きな野菜をたっぷり入れて下さい。甘みを出す玉ねぎと塩麹と組み合わせることで栄養価が高くなるきのこ類はマストです。
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