簡単鶏そぼろ

北の食いしん坊
北の食いしん坊 @cook_40106482

母直伝シリーズ。お弁当のご飯にふりかけて☆
このレシピの生い立ち
母直伝シリーズ第二弾。

簡単鶏そぼろ

りんばたまま's cooksnap of when they made 簡単鶏そぼろ.
Scoami's cooksnap of when they made 簡単鶏そぼろ.
いちご母's cooksnap of when they made 簡単鶏そぼろ.
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材料

  1. 鶏挽肉 200g
  2. しょうが(すりおろし) 1かけ
  3. 日本酒 大さじ1/2
  4. 醤油 大さじ1.5
  5. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    鍋を水で濡らして、肉、生姜、お酒を入れて中火で煮る

  2. 2

    肉の色が変わったら砂糖と醤油を入れて水気が無くなるまで炒め煮して完成！

コツ・ポイント

鍋を水で濡らしておくことでお肉がくっつきません。
私は脂身のないムネ肉を使います
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無職きっかけで2013年に始めたクックパッドでしたが、その後再就職にて再び自炊と無縁な日々に戻りご無沙汰に。今度はコロナ禍きっかけで在宅勤務する日も増え、たま〜に自炊するのでクックパッド再開！年をとって段取りや手際が悪くなり、我流レシピも忘れがちになっている為、その覚え書きも兼ねてます…10年前に比べてレシピ掲載も楽チンになってますね^ ^私は記憶力だけで無く文章力も落ちたな〜。陽選手懐かしい
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