じゃがいもは洗って皮をむき、一口大に切って水にさらす。

ルクエに入れて500Wのレンジで5分加熱する。

にんにくはみじん切り。

玉ねぎとベーコンは、1cm角にカットする。

フライパンにサラダ油とにんにくを入れて中火で炒め、香りが出たら、じゃがいもを加えて焼き色がついたら、お皿に移す。

3のフライパンに、玉ねぎ、ベーコンを入れて炒める。

玉ねぎが透明になってきたら、じゃがいも、塩、こしょう、パセリを加えて混ぜてできあがり♪

水切りヨーグルトをのせて、ハチミツをかけてお召し上がりください♪

【水切りヨーグルトの作り方】

コツ・ポイント参照

使ったヨーグルトは『パルテノ』
水切り製法で作られたギリシャヨーグルト！濃厚でクリーミー♪
※ホエーはほとんど出ません！

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(レシピID:17975796)