おいしい～♪唐揚げ
なおつぃ～ん @cook_40109154
簡単に「外はサックリ！中はジューシー！」唐揚げが作れます～♪
ポイントは「片栗粉：小麦粉は１：１」「２度揚げ」です～♪
このレシピの生い立ち
おいしいからあげの作り方、発見しました。
アプリでひらく作り方
- 1
●の材料と鶏肉と水（大２）を密閉できる袋に入れて、よく揉み込む。
※水を加えることで鶏肉が柔らかくなります。 -
- 2
冷蔵庫で半日寝かせる。
※時間がない時は最低１５分。 - 3
下味が染み込んだ鶏肉に、溶き卵をしっかりからめる。
※鶏肉の袋に卵を入れて混ぜると良いです。 - 4
片栗粉と小麦粉を同量ずつ混ぜる。
その粉を鶏肉にまんべんなくつける。 - 5
たっぷりの油で軽く揚げて、お肉に火が通る前に一度取り出して、５分放置。
※この５分で鶏肉の中まで火が通ります。 - 6
再度、揚げるとサックサックの唐揚げの出来上がり～♪
コツ・ポイント
今回は醤油味の唐揚げを作りましたが、塩味の唐揚げが作りたい場合は、鶏肉に塩をまぶすしてから、●の醤油以外の材料に漬け込むといいですよ～♪
また、コッテリした醤油味が食べたいときは、胡麻油を入れるといいですよ～♪
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