［ベジ］里芋の芋もち

ぴーシェフ
ぴーシェフ @cook_40097029

＊もちもち芋もち＊フライパンに広げて焼ける簡単大皿料理☆ヘルシーな里芋レシピです♡（ベジタリアン・菜食・五葷抜き）
このレシピの生い立ち
たくさん里芋を頂いたので、色々なお料理にチャレンジしたくて作ってみました＾＾

［ベジ］里芋の芋もち

牛乳どーなつ's cooksnap of when they made ［ベジ］里芋の芋もち.
あかりのママ☆'s cooksnap of when they made ［ベジ］里芋の芋もち.
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＊もちもち芋もち＊フライパンに広げて焼ける簡単大皿料理☆ヘルシーな里芋レシピです♡（ベジタリアン・菜食・五葷抜き）
このレシピの生い立ち
たくさん里芋を頂いたので、色々なお料理にチャレンジしたくて作ってみました＾＾
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材料

４人分
  1. 里芋（中） ３個
  2. 白米（または玄米） 茶碗１杯分
  3. 片栗粉 大さじ３
  4. ごま油 適宜
  5. 醤油 適宜
  6. 生姜のすりおろし 適宜
  7. 塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    里芋は蒸して（レンジでOK）、皮を剥く。

  2. 2

    ボウルに１の里芋と白米、塩を入れてすりつぶす。

  3. 3

    粘りが出てきたら片栗粉を加え、かるくまとめる。

  4. 4

    フライパンに油をひき、３の生地を広げる。

  5. 5

    両面カリッときつね色になったら出来上がり。生姜のすりおろしとお醤油でさっぱりと頂きます。

コツ・ポイント

今回は特に粘り気の強い里芋を使ったので、まとめるのが大変だったのでフライパンごと焼きましたが小判型などに丸めて焼いてももちろんOKですょ〜♪
里芋の種類や、大きさによって片栗粉の分量は調節してくださいね。
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Peaceful Chef（ぴーシェフ）のYukkoです。ジュニア野菜ソムリエしてます。（ただいま他の資格も勉強中です(‾^‾)ゞ）掲載レシピは全て肉・魚などの動物性＆五葷抜きのヘルシーで体に優しい料理。参考になれば嬉しいです＾＾ブログ☆Peaceful Chef〜赤塚家の菜食生活〜http://peacefulchef.tumblr.com/
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