節分豆で☆豆おこわ

skymar
skymar @cook_40106886

あまった節分豆を美味しくいただきたくて☆子供に好評でした(^^)
このレシピの生い立ち
毎年冷蔵庫の隅に取り残されていた豆を
今年こそは美味しく食べてやる！と決意して。

節分豆で☆豆おこわ

EMSSJ５'s cooksnap of when they made 節分豆で☆豆おこわ.
sackoo's cooksnap of when they made 節分豆で☆豆おこわ.
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あまった節分豆を美味しくいただきたくて☆子供に好評でした(^^)
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毎年冷蔵庫の隅に取り残されていた豆を
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材料

三合分
  1. 節分豆 一袋
  2. 人参(細切り) 1/2本
  3. 椎茸 今回は3個
  4. 油揚げ(油抜きしなくても) 一枚
  5. もち米 2合
  6. 米 1合
  7. 水 適量
  8. 醤油 大さじ3くらい
  9. 酒 大さじ1くらい
  10. みりん 大さじ2くらい
  11. 和風だし 小さじ2くらい

作り方

  1. 1

    もち米を研いで、水に浸しておく。私は2時間くらい浸しました。浸したら一度ザルにあげ、別に研いだお米と合わせて炊飯器へ。

  2. 2

    水を三合のところよりも少し少なめに入れる。節分豆と切った具材も入れ、調味料もどばどばーと入れて、普通に炊飯！

  3. 3

    炊き上がったら完成☆

コツ・ポイント

目分量調味料でも美味しく出来ます。もち米を全てお米にすれば炊き込み御飯に。その場合は水加減は普通で。
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